|
||||
|
Мясные супы Существует множество рецептов первых блюд с добавлением консервированных, сушеных и замороженных овощей, а также копченого мяса и тушенки. Такие супы очень сытные и вкусные. Чтобы сократить время их приготовления, за основу можно взять мясной или костный бульон. Суп из копченой говядины с картофелем Ингредиенты 2 л говяжьего бульона, 300 г копченой говядины, 5 клубней картофеля, 1 столовая ложка сушеной моркови, 1 луковица, 100 мл томатного соуса, 1 стручок маринованного болгарского перца, 20 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль. Способ приготовления Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Говядину нарезать соломкой, болгарский перец – небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить морковь, говядину, болгарский перец, обжарить, влить томатный соус, тушить 3–5 минут. Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 10 минут, положить тушеные овощи и мясо, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности. Острый суп из копченой говядины с рисом Ингредиенты 2 л костного бульона, 300 г копченой говядины, 70 г риса, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, 1 чайная ложка молотого красного перца, соль. Способ приготовления Говядину нарезать кубиками. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле вместе с мясом. Бульон довести до кипения, добавить рис, картофель, варить 10 минут, положить мясо и лук, лавровый лист, посолить, поперчить, варить до готовности, посыпать зеленью кинзы. |
|
||
Главная | Контакты | Прислать материал | Добавить в избранное | Сообщить об ошибке |
||||
|