Пирог с маринованной морковью

Ингредиенты

Для теста: 1 кг муки, 325 мл молока, 100 г сливочного масла, 50 г дрожжей, 7 яичных желтков, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка маргарина, соль.

Для начинки: 500 г маринованной соломкой моркови, 2 луковицы, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки растительного масла, перец.

Способ приготовления

Из муки, подогретого молока с разведенными в нем дрожжами, сахара, соли, размягченного сливочного масла и 5 желтков приготовить тесто, дать ему подойти в теплом месте.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить. Лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, добавить морковь и яйца, поперчить, тушить 5 минут, охладить.

Выложить тесто на присыпанную мукой доску, разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкий пласт.

Выложить один пласт на смазанный маргарином противень, сверху выложить начинку и накрыть вторым пластом.

Защипнуть края пирога, наколоть в нескольких местах вилкой, смазать верх оставшимися желтками и поставить в предварительно разогретую до 200 °С духовку. Выпекать до готовности.








Главная | Контакты | Прислать материал | Добавить в избранное | Сообщить об ошибке