Мангалы и барбекю

• Введение

• Часть I. Мангалы
• Глава 1. Шашлыки из мяса
• Глава 2. Шашлыки из субпродуктов
• Глава 3. Шашлыки из птицы
• Глава 4. Шашлыки из рыбы и морепродуктов
• Глава 5. Шашлыки из грибов, овощей и фруктов
• Глава 6. Маринады

• Часть 2. Барбекю
• Глава 1. Барбекю из мяса и субпродуктов
• Глава 2. Барбекю из птицы
• Глава 3. Барбекю из полуфабрикатов
• Глава 4. Барбекю из рыбы и морепродуктов
• Глава 5. Горячие бутерброды и сандвичи
• Глава 6. Овощные и фруктовые блюда
• Глава 7. Соусы

• Приложение. Пряности