Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты

• Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты овощи, фрукты Составитель Д. В. Нестерова

• Введение

• Салаты и закуски

• Овощные салаты и закуски

• ... Если для приготовления закуски используются острые соленые пом...

• ... Пекинская капуста (пет-сай) – растение с нежными сочными листь...

• ... Соевый соус – жидкость темного цвета с приятным ароматом и рез...

• ... Редька дайкон хорошо сочетается с маринованным луком, жареной ...

• Соленые огурцы с чесноком и яблоками 3–4 соленых огурц...

• ... Базилик – пряное растение, его зелень используется как приправ...

• ... Свежий или маринованный лук-шалот сладких сортов используется ...

• ... Если лук очень горький, его следует обдать кипятком, а затем с...

• ... Намеко («скользкие грибы») – одни из самых популярных грибов в...

• ... Корейская спаржа – это соевый полуфабрикат, который широко исп...

• Закуска из маринованной цветной капусты и оливок 400 г...

• ... Для приготовления салата из свежей капусты лучше всего использ...

• ... Лук-батун – один из видов многолетнего лука. Используется для ...

• ... Перед жареньем кружочки кабачков можно обмакнуть во взбитое яй...

• ... Кервель – пряное растение с тонким стеблем и ярко-зелеными рез...

• ... Для приготовления соуса вместо майонеза можно использовать гус...

• ... Припустить – довести до полуготовности или готовности в собств...

• ... Корнишоны – мелкие (до 8 см) огурцы, которые используются для ...

• Салат из консервированной фасоли и сыра 200 г консерви...

• ... В салат можно добавить свежую или корейскую морковь, а также в...

• Грибные салаты и закуски

• ... В салат из маринованных грибов и сыра можно добавить корейскую...

• ... Авокадо – тропический плод с маслянистой сочной мякотью. Облад...

• Салаты и закуски из фруктов и ягод

• ... Пражская ветчина – умеренно засоленная и копченая ветчина весо...

• Паштет из маринованной сливы и картофеля 200 г маринов...

• ... Панчетта – сыровяленая грудинка по-итальянски. Представляет со...

• Салаты и закуски из яиц и молочных продуктов

• ... Для приготовления салатов лучше всего использовать сыр твердых...

• ... Тофу – это соевый сыр. По консистенции может быть мягким и тве...

• Салаты и закуски из рыбы и морепродуктов

• ... Паштет из консервированной в масле рыбы можно намазывать на хл...

• Малосольная сельдь с кешью 300 г филе малосольной сель...

• ... Закуска из соленой или копченой рыбы хорошо сочетается с отвар...

• ... Фенхель – пряное травянистое растение, напоминающее по аромату...

• ... В салат из печени трески можно добавить консервированный зелен...

• ... Салат лолло-россо – одна из разновидностей латука. Листья его ...

• ... Вместо майонеза для заправки салата можно использовать готовый...

• ... Морская капуста – бытовое название ламинарии – бурых морских в...

• Мясные салаты и закуски

• Заливная копченая грудинка 500 г копченой свиной груди...

• ... Парижская ветчина – это самый деликатесный сорт ветчины. Ее пр...

• ... Грювьер (грюйер) – твердый швейцарский сыр с плотной текстурой...

• ... В салат из говяжьего языка можно добавить и свежий огурец. /p...

• ... Портулак – пряное растение, молодые побеги и листья которого и...

• Салат из копченой курицы, маринованных шампиньонов и консервированной кукурузы с аромат...

• ... Зелень Прованса – ароматная смесь из молотых базилика, тимьяна...

• Первые блюда

• Овощные и грибные супы

• ... Пастернак – корнеплод семейства сельдерейных, который использу...

• ... Свекольный отвар можно приготовить как из свежей, так и из суш...

• ... Савойская капуста – кочанный овощ с темно-зелеными морщинистым...

• ... При подаче к столу в томатный суп можно добавить сметану или м...

• ... Брокколи – разновидность цветной капусты (спаржевая капуста) с...

• Мясные супы

• ... При подаче к столу в острый суп можно добавить ржаные сухарики...

• Суп из копченой говядины с картофелем и маринованным луком /...

• ... Аджика – острая ароматная приправа из красного перца, чеснока,...

• ... Для приготовления свекольника можно использовать сушеную свекл...

• ... Репа – корнеплод с округлым корнем светло-желтого цвета. Испол...

• ... При подаче к столу в суп из говяжьего языка можно добавить сли...

• Супы из рыбы и морепродуктов

• ... Креветки нужно варить 3–5 минут. При более длительной тепловой...

• Вторые блюда

• Овощные и грибные блюда

• Квашеная капуста, тушенная с яйцами и луком 500 г кваш...

• ... При подаче к столу запеканку из кабачков можно полить кетчупом...

• ... Японский перец (санчо) – одна из специй японской кухни. Перец ...

• ... Фаршированную свеклу можно подавать как в горячем, так и в хол...

• ... Коричневый рис – это цельный рис. При его обработке отделяется...

• Блюда из яиц

• Блюда из рыбы и морепродуктов

• Баклажаны, фаршированные консервированной ставридой 2 ...

• ... В масле, как правило, консервируют сардины, горбушу, а также п...

• Мясные блюда

• ... При подаче к столу горячее блюдо из квашеной капусты можно пол...

• ... Для запекания лучше всего использовать жирную свинину. В качес...

• ... Гарам-масала – это смесь специй, в которую входят гвоздика, ко...

• ... Для голубцов рекомендуется использовать капусту, квашенную цел...

• Голубцы из квашеной капусты с копченой курицей 400 г м...

• ... Тальятелле – классическая итальянская паста, представляющая со...

• ... Солянку традиционно относят к супам. Однако продукты, входящие...

• Выпечка

• Пирог с квашеной капустой

• ... Иссоп – пряность из высушенных листьев и цветков полукустарник...

• Пирог с копченой говядиной и квашеной капустой

• Пирог с консервированным лососем и квашеной капустой

• Пирог с маринованной морковью

• Пирог с маринованной свеклой

• Пирог с картофелем и маринованными грибами

• Булочки с ветчиной и консервированной фасолью

• Булочки с маринованной зеленью и яйцами

• ... В микроволновой печи булочки выпекают в течение 5 минут при мо...

• Пирожки с картофелем и маринованными стрелками чеснока

• Пирожки с квашеной капустой и китайскими грибами

• ... Китайские грибы (черные лесные грибы) – грибы с темно-коричнев...

• Пирожки с рисом и сушеными грибами

• Пирожки с тушенкой и рисом

• Пирожки с тушенкой и маринованной капустой

• Кулебяка с сушеными грибами

• Курник с маринованными шампиньонами

• Расстегаи с копченой курицей и вешенками

• ... Чтобы дрожжевое тесто подошло быстрее, в него следует положить...

• Творожный пирог с яблочным повидлом

• Пирог с ягодным повидлом

• Грушево-творожный пирог

• ... Кокосовая стружка – продукт переработки кокосовых орехов. Обла...

• Слоеные пирожки с маринованными грибами

• Слойки с копченой курицей

• Слойки с копченой свининой и сыром

• Слойки с сухофруктами

• Бисквит с домашним сыром и сухофруктами

• Бисквитный торт с безе и клубничным джемом

• Бисквитный рулет с кремом из абрикосового варенья

• Бисквитный рулет с клубничным джемом

• Песочный пирог со сливовым повидлом

• ... Для приготовления песочного теста можно использовать как сливо...

• Шоколадный рулет с замороженными ягодами

• Пирожные с малиновым вареньем

• Десерты

• Творожный крем с земляничным вареньем

• Крем из клубничного варенья с коньяком

• Крем из замороженной клюквы

• Крем из абрикосового варенья

• Крем из грушевого варенья с консервированными персиками

• Винное желе с консервированными ананасами

• Желе из малинового варенья

• Желе из красного вина с замороженной клубникой

• Десертный кисель из клубничного варенья

• Десертный кисель из малинового варенья с маринованным виноградом

• Мусс из замороженных ягод

• Мусс из черносмородинового варенья

• Мусс из яблочного повидла

• Мусс из консервированного ревеня

• Десерт из консервированных персиков и груш

• Иллюстрации